常搭飛機的人通常對飛機餐不會有太多期待，其實不一定是真的難吃，而是高空飛行處於低壓環境，板橋居酒屋讓人味蕾敏感度降低約30%，再者是重新加熱後，會讓食物原本美味流失。以下提供5個機上飲食挑選秘訣，尤其在搭長途飛機前先來了解一下。
1.米飯比麵食好：飛機餐都是事先於中央廚房製作好後，送到飛機上再次由空服員加熱，通常米飯經過2次加熱後，米粒還能飽有原本口感，但麵類就容易結成一團，如果真的在意口感，有米飯類就選它吧。
2.雞肉較好：經過2次加熱後，牛肉和豬肉比較容易乾硬難嚼，海鮮類則可能有新鮮度問題，相比之下，雞肉較能保有原本多汁口感，如果有雞肉，優先選就對了。
3.燉煮類、咖哩類優先：燴飯等燉煮類餐點在放進烤箱加熱後，較能保持原本風味，加上人在高空環境下味蕾敏感度降低，若咖哩類也會比較有夠味，可以讓胃口大開。
周末有時候會約上三五好友一起去居酒屋小酌，其實點不到多少蔡，我們的錢包君就開始流淚了，其實我們都是為了那個氛圍付款，而現在在台灣的居酒屋文化，已經不是用來裝逼的地方了，成了精緻優雅的代名詞，為什麼呢？因為居酒屋乘載著就是日本人最悶騷的靈魂，在日本的居酒屋你可以看到完全不一樣的日本人，台灣對居酒屋的了解大多來自日劇，我們可以從日劇看到一群白領階級的青中老年人進入居酒屋用餐，就會讓裡面的一切看起來更精緻高級，而我們台灣的居酒屋，大多裝潢都比較復古且文藝，一些比較追求輕奢的小資上班族都常常捧場，因為在這邊可以感受到不一樣的氣氛，就像進入一個很高級的文藝餐廳中，但是你知道嗎？居酒屋其實一開始是為了一群單身男開的，以前在日本的居酒屋就等同於我們台灣的大排檔存在，是很接地氣的，跟我們現在所認識到的居酒屋真的是天差地遠的存在。
4.線上先選餐：若有特殊飲食需求，像是素食餐、海鮮餐、水板橋居酒屋果餐等，不同航空公司也有不少宗教因素而需另外準備的餐點，一定記得先在線上預訂好。
5.食物在第一站時最新鮮：航空公司提供不同的食物，有些航空公司聘請大廚為機艙環境設計合適的餐點，旅客不妨事先調查。但可確定的是，若航班起飛地就是航空公司基地，食物會更新鮮、好吃。比方說，義大利航空總部位於羅馬，因此從羅馬出發的航班上的食物，比飛往羅馬的航班更好，因板橋居酒屋為中心就設有一個大型空廚。
另外，依照搭乘的出發地做選擇也是王道，像是若由亞洲出發，就選擇亞洲食物；若從歐美國家出發，選西餐會比較明智。
如果你有機會跟日本的朋友或同事一起去居酒屋吃飯喝酒一定要注意，千萬不能一個人乾等著吃，在日本身為菜鳥級別的同事是需要負責招呼、點餐、遞菜等雜事的，通常日本都會先點飲料在慢慢點餐，跟台灣一開始先點小菜的習慣是完全不一樣的，另外一到居酒屋，菜鳥們都會很勤奮地招呼前輩跟主管先入座，然後自己在默默做到最靠近出入口的位置，另外鑰千萬記得在日本的乾杯是全部人一起乾杯一次，而且也只乾杯一次唷，跟台灣不一樣是在大家一起舉杯乾杯前是不能因為口渴偷喝幾口的唷，這是居酒屋的前規則，舉杯乾杯的時候通常菜鳥的杯緣是不能高於前輩、主管的杯緣的，這是很重要的禮貌喔，通常第一杯的乾杯酒都是啤酒，菜鳥也是需要分菜的，所以要眼觀四方，留意前輩跟主管的酒杯還剩幾分，大概剩兩三分的時候就要表示關心，詢問下一杯要喝什麼，最後在一起點，另外要切記在日本居酒屋喝酒的時候，千萬不能自己到酒喝，或者自己喝悶酒，一定要幫旁邊的人到酒，而且到酒的時候要將酒標朝上，倒完後放回桌上也要把酒標朝向大家，讓同桌知道這是什麼酒，如果身旁的前輩要幫你倒酒，千萬不能推辭喔！記住了嗎？
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