寶寶在4至6個月大的時候，腸胃系統開始逐漸發育，這時他們的消化系統逐漸具備處理固體食物的能力。此時，澱粉酶等消化酵素的分泌量增多，使寶寶能夠逐步消化來自固體食物中的澱粉。因此，寶寶粥作為副食品的首選，不僅因為其柔滑、易消化，還能有效幫助寶寶的腸胃逐步適應新食物。
通常當寶寶能穩定坐直並對食物表現出興趣時，即可開始添加寶寶粥。這時應選擇將白米熬煮成細膩、無顆粒的米粥，並避免添加鹽、糖等調味品，以減少腸胃負擔。這樣的米粥不僅能讓寶寶適應固體食物，還有助於訓練寶寶的吞嚥能力，並能夠為寶寶提供充足的能量來支持他們的成長發育。
隨著副食品的引入，寶寶的腸胃系統會逐步強化，小腸絨毛的發育會提升他們對營養素的吸收能力，尤其是鐵、鋅、維生素A等關鍵營養素。這些營養素對寶寶的免疫系統、神經發展和血液生成至關重要。在寶寶適應了稀薄米粥後，可以根據吞嚥能力逐步增加米粥的濃稠度，並開始加入如紅蘿蔔、南瓜等蔬菜泥，這樣能豐富寶寶的營養攝取，幫助寶寶腸胃進一步發育，促進健康成長。
寶寶粥製作後的保存方法對寶寶的健康至關重要。若計畫在24至48小時內食用，冷藏保存是最簡單而又安全的方式。將煮好的粥放涼至室溫後，應盡快分裝至乾淨的密封容器並放入冰箱冷藏。冷藏期間應避免與其他食物，尤其是生食或未熟的食材混放，以減少交叉污染的風險。冷藏寶寶粥的最佳食用期限為48小時內，若粥中含有肉類、魚類或蛋類等容易腐敗的食材，則應在24小時內食用完畢。
若需要保存寶寶粥較長時間，冷凍保存是另一個理想的選擇。將粥分裝為每餐所需的適量，並使用冷凍袋、矽膠模具或適合冷凍的保鮮盒。冷凍前可以略微調整水分，這樣在解凍後能保持粥的濕潤口感，避免乾裂或結塊。冷凍寶寶粥的最佳食用期限為三至四週，並且在每個容器上標註清楚製作與冷凍日期，方便後續使用。
真空保存也是一種延長保鮮期的有效方法。透過真空包裝，能減少食物與空氣的接觸，從而減緩氧化過程，保持粥的新鮮度與營養。然而，真空保存後仍需搭配冷藏或冷凍來確保最佳效果。在操作過程中應確保容器乾淨並密封無漏氣，避免細菌污染。
在加熱寶寶粥時，應選擇適中的溫度，避免過高的加熱溫度，這樣能減少水溶性維生素如維生素B群和C的流失。微波加熱時，建議使用低功率並分段加熱，每段加熱後攪拌均勻，確保熱度均勻分佈。若選擇隔水加熱，則能保持穩定的加熱溫度，有助於保持粥的口感與營養。如果加熱後粥變得過於濃稠，可以加入適量的溫水或湯底進行調整，讓寶寶進食更加順口。
在台灣的育兒實踐中，當寶寶滿六個月大，副食品的添加成為父母重要的任務。此階段，寶寶的消化系統已逐漸成熟，體內儲存的鐵質開始下降，必須依靠食物來補充營養。當寶寶能坐穩、能吞嚥半固體食物，且對餐桌上的食物展現濃厚興趣時，便適合開始食用寶寶粥。
製作寶寶粥時，建議選用台灣本地新鮮白米，米與水的比例以1:10至1:12熬煮，熬至米粒完全軟爛，再打成細緻柔滑的泥狀。整個製作過程應避免加入鹽、糖或其他調味料，保留食材的原始味道，幫助寶寶從小建立健康的味覺基礎。烹調時需注意食材與器具的清潔，確保寶寶食物的安全與衛生。
寶寶粥主要提供碳水化合物，為寶寶的成長、活動與腦部發育提供穩定能量。當寶寶順利接受白米粥後，可以逐步在粥中添加單一種蔬菜泥，例如南瓜泥、紅蘿蔔泥、地瓜泥，豐富膳食纖維、維生素A與礦物質攝取，有助於腸道健康與免疫力提升。隨後可逐步嘗試雞肉泥、魚肉泥等肉類，強化蛋白質與鐵質攝取，促進血液生成與身體發育。
每次新增一種新食材時，應遵循單一試吃、連續觀察三天的原則，仔細留意寶寶是否出現過敏或消化不良反應，如紅疹、腹瀉或嘔吐，確保副食品添加過程安全且順利。
當寶寶開始接觸固體食物時，粥的質地需要隨著寶寶的成長階段逐步調整，這不僅有助於寶寶適應新的食物結構，還能幫助其練習吞嚥與咀嚼的能力。根據寶寶的年齡，粥的細緻度與稠度會有所不同，這樣的過渡有助於促進寶寶的消化系統與口腔協調。
在寶寶4至6個月的階段，寶寶的吞嚥反射尚未完全發展，這時的粥應該保持完全光滑、無顆粒的質地。米與水的比例可設為1:10，將米煮至極軟，然後使用濾網過濾，確保米糊的質地細膩光滑。這樣的質地有助於寶寶順利吞嚥，避免顆粒過大導致的不適或嗆咳，並幫助寶寶適應固體食物的開始。
隨著寶寶進入7至8個月，口腔肌肉與吞嚥協調能力逐漸增強，此時可以將粥的質地過渡到含有少量顆粒的狀態。米與水的比例可調整為1:7，米粒煮至軟爛但仍保留一些微小顆粒，這樣有助於寶寶逐步習慣顆粒感並開始練習咀嚼。此時可以加入如胡蘿蔔泥、南瓜泥等柔軟的蔬菜泥，這樣不僅增加營養，還能讓寶寶適應多樣的食物口感。
進入9至11個月時，寶寶的咀嚼能力增強，這時粥的質地應該更濃稠且帶有更多顆粒。米與水的比例可設為1:5，米粒保持形狀但煮至柔軟，這樣的粥有助於寶寶進一步練習咀嚼，並提高吞嚥協調。可以加入紅蘿蔔末、蛋黃碎等細碎食材，讓寶寶逐漸適應更具挑戰性的食物。
當寶寶滿1歲後，粥的質地應該過渡到碎粒軟飯，米粒熟爛但保持形狀，並加入小塊蔬菜和肉末，這樣有助於寶寶練習抓食，逐漸適應家庭餐的食物質地，並發展自主進食的能力。
寶寶從6個月開始進入副食品階段，粥成為重要的主食來源。為確保寶寶攝取足夠鐵質、鈣質與纖維素，粥品應根據月齡搭配適量的蔬菜、蛋白質與澱粉，不僅促進健康成長，也能建立良好的飲食基礎。
6至8個月的寶寶適合稀滑口感的粥，澱粉可選擇白米、地瓜或山藥，煮至糊狀。蔬菜可搭配胡蘿蔔泥、南瓜泥、花椰菜泥，這些蔬菜不僅色彩鮮豔、易於消化，還能溫和提供膳食纖維。蛋白質則建議從蛋黃、嫩豆腐或黃豆泥開始，補充初期所需的鐵質與植物性蛋白。
9至11個月階段，寶寶進入快速發育期，咀嚼能力與營養需求同步提升。澱粉類可搭配紅藜、小米、糙米等含有豐富礦物質的全穀類，幫助補充B群與鐵質。蔬菜方面可選用菠菜、青江菜、莧菜等深綠色蔬菜，提高鈣質與植物性鐵的攝取。蛋白質則建議加入雞肉泥、魚泥或豬肝泥，強化寶寶造血功能與骨骼發展。
12個月以上的寶寶逐漸具備完整咀嚼能力，粥品可加入五穀飯、馬鈴薯塊或玉米粒增加口感。蔬菜則建議選擇高麗菜、甜椒、洋蔥等，提升膳食纖維與味覺層次。蛋白質可結合蒸蛋、絞肉、豆泥等，三大類食材依1:1:1比例調整，打造出營養均衡的一餐。
寶寶開始接觸副食品時，粥是最適合的啟蒙食物。質地溫和、容易吞嚥，能幫助寶寶逐步適應固體食物。然而，寶寶的免疫系統尚未成熟，某些常見食材可能引發過敏反應，因此在選擇食材與安排引入順序時，家長需要特別留心。
建議從低致敏性、單一成分的天然食材開始，例如白米、地瓜、紅蘿蔔、南瓜、蘋果與洋梨。每加入一種新食材後，應觀察三天，期間不得再引入其他新食材。這段觀察期有助於辨別是否出現紅疹、腹瀉、嘔吐、眼唇腫脹、呼吸急促或異常哭鬧等過敏症狀。
常見高風險過敏原包括蛋白、牛奶、小麥、花生、堅果、大豆及海鮮類。這些食材應延後至寶寶九個月或更大時再逐步嘗試。雞蛋可從熟蛋黃開始餵食，確認無異常反應後再引入蛋白部分；堅果應磨成細泥狀混入粥中，避免整顆食用造成嗆咳或強烈過敏反應。
餵食新食材的時機應安排在上午，便於觀察寶寶整日的身體反應。製作寶寶粥時不應加入鹽、糖或其他調味品，保持食材原味能更準確掌握寶寶對該食材的適應狀況。細心紀錄每次新食材的反應，有助於建立健康又安全的飲食基礎。